Jela
9 prosinca 2024
Grah u medu i ružmarinu
Kategorija:
Jela
Složenost:
Srednje
Porcije:
4
Blagdanski stol ne može bez priloga uz topla i hladna jela. Jedna od tradicionalnih namirnica na poljskim stolovima je grah. Najčešće se poslužuje toplo, s dodatkom kupusa ili graška. Moderan način za grah je poslužiti ga kao hladan, sladak prilog s paprom i ružmarinom. Grah u ovom obliku odlično će se uklopiti, na primjer, uz paštetu.
Napomene
Recept za grah s medom i ružmarinom
Priprema:
Grah namočite preko noći u hladnoj vodi. Zatim ga ocijedite i prelijte čistom vodom. Kuhajte u nezasoljenoj vodi dok ne omekša. Kad grah bude već mekan, odlijte vodu. Ostavite grah da se ohladi. U posebnom loncu zakuhajte med, sok od limuna i ružmarin. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Na tavi zagrijte 2-3 žlice maslinova ulja i dodajte ocijeđeni grah. Pržite dok lagano ne porumeni s obje strane. Grah stavite u staklenku i prelijte vrućim medenim preljevom. Začinite krupno mljevenim paprom i solju. Do pripreme jela možete upotrijebiti veliki grah "Jaś" ili manji - tada će imati intenzivniji okus preljeva i ružmarina. Čuvajte u hladnjaku oko tjedan dana.
Jagoda Dąbrowska
nutricionist
...jer je domaće bolje!
