Meso i suhomesnati proizvodi
29 svibnja 2019
Domaći burgeri s umakom od češnjaka
Kategorija:
Meso i suhomesnati proizvodi
Složenost:
Srednje
Porcije:
4
Ne znaš kako pripremiti meso za hamburgere? Želiš saznati kako ispeći domaće zemičke za burgere? Danas ti priskačemo u pomoć! Priprema ove ukusne, širom svijeta poznate poslastice uopće nije teška!
Upoznaj naš recept za domaće hamburgere — sočne, aromatične i najbolje koje si ikad imao priliku jesti! Otkrij nevjerojatan okus svježe pečene zemičke za hamburger, punjene finim mesom i tvojim omiljenim povrćem. Isprobaj naš prijedlog umaka od češnjaka i vidi kako ga s lakoćom možeš napraviti sam kod kuće!
Hamburgeri su idealni za roštilj, tavu ili grill tavu. Lako ćeš ih pripremiti kao zalogaje za druženje s prijateljima ili obiteljsko okupljanje. Jamčimo da će te ovaj okus oduševiti!
Napomene
Recept za domaće zemičke
Brašno prosij u veliku zdjelu, dodaj sol i promiješaj. U zdjelu dodaj kvasac, šećer i ulij 300 ml mlijeka sobne temperature. Sve promiješaj žlicom, ali još nemoj mijesiti. Ostavi da se digne oko 20 minuta na toplome. Nakon toga dodaj jaje, sve promiješaj, a zatim počni mijesiti postupno dodajući otopljeni maslac. Mijesi dok tijesto ne postane ujednačeno, baršunasto i elastično (trebalo bi potrajati oko 10 minuta). Umiješeno tijesto ostavi da se diže na toplome oko 1 sat, pokriveno kuhinjskom krpom. Kad tijesto udvostruči volumen, prebaci ga na pobrašnjenu radnu plohu, podijeli na 8 dijelova i oblikuj zemičke. Zatim ih ostavi pokrivene krpom 30 minuta. Narasle zemičke premaži žumanjkom pomiješanim s mlijekom, pospi sezamom i stavi u pećnicu zagrijanu na 210 °C. Peci 15 minuta, dok ne poprime zlatnu boju. Zatim ih izvadi iz pećnice i pusti da se ohlade.
Recept za domaće burgere
Govedinu samelji dvaput na najsitnijoj rešetki, a zatim je izmijesi s 50 ml hladne vode. Preostalo meso samelji na rešetki 10-12 mm. Spoji meso temeljito ga izmijesivši s protisnutim češnjakom, solju i ostalim začinima. Kad se sve dobro poveže, od mesa napravi manje kuglice, a zatim ih oblikuj u burgere pomoću preše za hamburgere. Tako će svi burgeri biti jednake debljine i veličine. Pripremljene burgere peci na tavi lagano premazanoj čili uljem ili ih ispeci na roštilju. Za grillanje možeš upotrijebiti i grill tavu. Zatim meso stavi u domaće zemičke i ukrasi svojim omiljenim povrćem te umakom.
Recept za umak od češnjaka
Jogurt, majonez i kečap dobro promiješaj, a zatim u dobiveni umak dodaj češnjak protisnut kroz prešu.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
