Meso i suhomesnati proizvodi
7 ožujka 2019
Domaća pečena šunka sa začinskim biljem
Kategorija:
Meso i suhomesnati proizvodi
Složenost:
Srednje
Porcije:
4
Tražiš recept za domaće suhomesnate proizvode? Evo brz i jednostavan recept za domaću, savršeno nježnu i sočnu šunku sa začinskim biljem. Zanima te kako je pripremiti? Pristižemo u pomoć i jamčimo da ćeš se, zajedno s obitelji i prijateljima, oduševiti njezinim okusom i aromom!
Pečena šunka u mrežici nije samo ukusna suhomesnata delicija, nego prije svega izvrstan izbor mesa bez umjetnih dodataka. Priprema kod kuće podarit će joj poseban okus, a sočnost kojom se odlikuje osvojit će srca svih ljubitelja izrade domaćih suhomesnatih proizvoda.
Napomene
Kako pripremiti domaću pečenu šunku sa začinskim biljem?
Recept za šunku sa začinskim biljem
Priprema:
Pripremi salamuru od 1 litre vode, biljne mješavine (Receptura Babci Leokadii), zgnječenog češnjaka i soli. U pripremljenu salamuru stavi šunku i ostavi dva tjedna.
Nakon tog vremena šunku izvadi iz salamure, osuši, površinu zareži u rombasti uzorak, zatim je stavi u kobasičarsku mrežicu ili omotaj kobasičarskim špagom. U zareze umetni klinčiće, a cijelu šunku premaži polovicom prethodno pripremljene marinade od meda i senfa. Tako pripremljenu šunku stavi u rukav za pečenje i ubaci u prethodno zagrijanu pećnicu
Peci na temperaturi od 170°C oko 1 sat i 40 minuta. Zatim izvadi šunku iz rukava i ponovno je stavi u pećnicu na oko 20 minuta. Potom je povremeno premazuj preostalom marinadom od meda i senfa, dok ne poprimi lijepu boju.
Dobar tek! ...jer je domaće bolje!
