Meso i suhomesnati proizvodi
7 ožujka 2019
Domaća pašteta u staklenci
Kategorija:
Meso i suhomesnati proizvodi
Složenost:
Srednje
Porcije:
4
Pašteta u staklenci je prijedlog za užurbane osobe. Zahvaljujući pasterizaciji možeš pripremiti veće zalihe, koje ćeš bez problema čuvati dulje vrijeme. Baršunasta konzistencija, aroma i okus paštete učinit će je tvojim omiljenim dodatkom uz slane doručke, večere te zalogaje. Upoznaj naš recept i prepusti se kulinarskoj avanturi!
Napomene
Kako napraviti domaću paštetu u staklenci?
Recept za paštetu iz staklenke
Recept:
Meso i slaninu nareži i skuhaj uz dodatak pimenta, lovorovih listova i luka. Kuhano meso izvadi. Luk baci. Temeljac nadopuni kipućom vodom do količine 1,2 l. Jetru poširaj u temeljcu (ne kuhajući) – možeš je dodati i sirovu. Nakon što izvadiš jetru, usipaj griz i dobro promiješaj. Meso i jetru samelji kroz sito s finim rupicama. Dodaj griz, začine i uz pomoć miksera izmiksaj sve na visokim okretajima nekoliko minuta. Ništa ne bi smjelo biti hladno; sve radnje trebaš obavljati brzo, jednu za drugom. Paštetu prebaci u staklenke, obriši im rubove, zatvori i pasteriziraj – stavljajući u kipuću vodu na pola sata. Drugog dana pasterizaciju ponovi.
Napomena!
Staklenke s paštetom čuvaj na hladnom mjestu!
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
