Dimljene pileće batke
Dimljene pileće batke savršena su ideja za ručak ili kao dodatak uz dipove i umake. Želiš uživati u hrskavoj kožici i aromatičnom, sočnom mesu? Upoznaj naš recept, u kojem glavnu ulogu ima savršeno složena mješavina začina. Jamčimo da više nikada nećeš tražiti bolji recept!
Napomene
Recept za dimljene pileće batke
Kako pripremiti dimljene batke?
Priprema:
Pileće batke dobro operi i natrljaj mješavinom soli, papra, pimenta, slatke paprike, mažurana te čilija ili začina Habanero. Ostavi pokriveno u hladnjaku 24 sata. Zatim dobro osuši. Tako pripremljeno meso stavi u pušnicu i dimi sat vremena do temperature 60°C, zatim povisi temperaturu na 80°C i dimi još 30 minuta. Pileće batke nakon tog vremena trebale bi biti potpuno termički obrađene. Možeš provjeriti je li unutarnja temperatura mesa dosegla 75°C zabadanjem termometra.
