Recept za konzervirane krastavce sa šparogama

Priprema

Započni temeljitim pranjem krastavaca i njihovim sušenjem. Ako imaš mlade krastavce, bit će jednostavno idealni. Ako su debeli, prereži ih po dužini napola. Šparoge također treba oprati. Odreži odrvenjene krajeve. Zatim u velikom loncu pripremi marinadu, spajajući vodu, ocat, sol, šećer, zrna gorušice, crni papar i sjemenke komorača. Dovedi do vrenja, a zatim kuhaj oko 5 minuta. Dodaj krastavce i šparoge u kipuću marinadu. Kuhaj 2-3 minute, dok krastavci i šparoge ne blago omekšaju. Imaj na umu da i dalje želimo sačuvati hrskavost krastavaca i nježnost šparoga. U međuvremenu oguli češnjak i nareži ga na tanke ploške. Dodaj ga u lonac s krastavcima i šparogama. Sve dobro promiješaj i ostavi da se ohladi. Zatim ih pažljivo prebaci u čistu staklenku. Posebno ti preporučujemo ovu laganu, nelomljivu. Što je važno, bez problema ćeš joj prilagoditi poseban pritiskač. Upravo zahvaljujući njemu imat ćeš sigurnost da se tvoja zimnica neće pokvariti. Pritiskač je izrađen od atestiranog materijala, odobrenog za kontakt s hranom.

Ako želiš dodati malo pikantnosti, oguli hren i nareži ga na tanke ploške. Na vrh u staklenci stavi nekoliko ploški. 

Pažljivo zatvori staklenku i stavi je u hladnjak na najmanje 24 sata. To je potrebno vrijeme da se okusi prožmu i da krastavci poprime odgovarajuću aromu.

Blago slani krastavci sa šparogama izvrsna su grickalica koja će zasigurno oduševiti tvoje nepce. Hrskavi krastavci, nježne šparoge i aromatična marinada stvaraju izvanredno spojene okuse. Možeš ih poslužiti kao dodatak sendvičima, salatama ili jednostavno jesti samostalno kao osvježavajuću grickalicu. Pri vađenju poslastica pomoći će ti posebne hvataljke.

Ne čekaj više! Isprobaj ovaj recept za krastavce sa šparogama i uživaj u okusu ljeta u svakom zalogaju. Dobar tek!